充滿管道的流體，當它流經管道內的節流件時，流速將在文丘里管喉頸處形成局部收縮，因而流速增加，靜壓力降低，于是在節文丘里管喉頸前后便產生了壓差。流體流量愈大，產生的壓差愈大，這樣可依據壓差來衡量流量的大小。

標準文丘里流量計是根據文丘里效應研制開發的一種節流式流量傳感器，是一種標準節流裝置。文丘里管按結構分為標準文丘里管和通用文丘里管。 標準（經典）文丘里管按其制造方法不同分為具有粗鑄收縮段的標準文丘里、具有機械加工收縮段的標準文丘里、具有粗焊鐵板收縮段的標準文丘里。 通用文丘里系列流量傳感器除了繼承了標準文丘里管準確度高，重復性好，壓損小，所需前直管道短等優點，還具備自身裝置小，

經典文丘里管：應用于各種介質的流量測量，具有*壓力損失小、要求的前后直管段長段短、壽命長等特點。

經典文丘里管又稱古典文丘里管，習慣稱呼標準文丘里管。符合IS05167或GB/T2624標準。用于測量封閉管道中單相穩定流體的流量，常用于測量空氣、天然氣、煤氣、水等流體的流量。

雙文丘里測速管是一種用于電廠的大口徑煙氣管道的流量測量，測量大口徑管道流速的差壓感受元件，配合差壓變送器以及記錄、顯示等儀表就可以求得管內被測點處的瞬時流速值。通過調節儀表也可以對管內流速進行調節

在標準節流裝置中，它所要求的上、下游直管道短、*壓力損失小、性能穩定、維護方便。因其計算準確、能耗小，已廣泛用于石油、化工、電力、冶金行業。